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 recettes adaptées (Montignac)

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Bachata
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MessageSujet: recettes adaptées (Montignac)   Dim 22 Aoû - 17:11
je me permet de vous offrir quelques recettes que j'ai trouvé de Montignac ,ainsi que quelques recettes que j'ai adaptées au fil des années «façon Montignac»

Un de mes critères pour une recette de tous les jours =facile rapide et pas compliquée.

Neige aux petits fruits

-2 tasses de petits fruits (frais ou décongelés)
-1/2 tasse de fructose

Mélanger et mettre de côté



-2 tasses de yogurt nature
-1/2 tasse de crème sûre
-1/2 c.à thé de zeste d'orange
-1/2 c.à thé d'essence de vanille

Mélanger


Alterner dans des coupes à dessert le premier mélange et le deuxième en couches et réfrigérer.

donne environs 6-8 portions et se conserve 3-4 jours vous avez vos dessert pour la semaine.




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MessageSujet: Re: recettes adaptées (Montignac)   Dim 22 Aoû - 17:18
Creton Montignac

-3/4 tasse de lentilles sèches (vertes ou brunes) rincées et égouttées
-1 c.à thé d'huile d'Olive
-1/2 oignon haché fin
-1 gousse d'ail
-1 c.à thé de sauce tamari
-Épices à creton
-2 1/4 tasses bouillon de poulet ou légumes.

Chauffer l'huile et cuire ensemble: oignon,ail,tamari,épices et lentilles, cuire 3 minutes.

-Ajouter le bouillon et mélanger au robot afin de broyer le tout et remettre sur le feu et cuire jusqu'à ce que la préparation devienne épaisse environ 5 à 10 minutes.
mettre dans des petits bols ou ramequins et faites refroidir.
-Se garde au congélateur plusieurs mois.




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MessageSujet: Re: recettes adaptées (Montignac)   Dim 22 Aoû - 17:23
Sorbet à la mandarine


- 2 boîtes ,10 oz.de mandarines ou clémentines en conserve égouttées
-2 c.à thé de gingembre frais, râpé fin.
-2 c.à table de fructose.
-2 blancs d'œuf.

-Mettre les fruits égouttés dans un sac (zip lok) et congeler à plat au congélateur.

-Quand les fruits sont bien gelés,les briser au robot ou au mélangeur.
-Ajouter dans le mélange qui ressemble à de la slush, le gingembre,le fructose ,jusqu'à ce que ce soit homogène.

-Ajouter les blancs d'œufs et mélanger .

Verser dans des moules et congeler.

Je conserve les petits pots de compotes ou fruits en plastique de portion individuelle avec les couvercles et je les réutilise pour cette recette.





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MessageSujet: Re: recettes adaptées (Montignac)   Dim 22 Aoû - 20:45
c'est quoi des " epices à creton"?
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MessageSujet: Re: recettes adaptées (Montignac)   Dim 22 Aoû - 20:55
didiane a écrit:
c'est quoi des " epices à creton"?



heeeeeeeeeeeeeee ..................et bien c'est ......................des épices à creton




tu pourras trouver ça dans le département des épices

ça t'aides-tu un peu ?????????




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MessageSujet: Re: recettes adaptées (Montignac)   Dim 22 Aoû - 20:59
c'est écrit dessus.........épices à creton?
ok je vais chercher ca
cette recette m'intéresse beaucoup...merci
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MessageSujet: Re: recettes adaptées (Montignac)   Dim 22 Aoû - 21:03
Bachata a écrit:
didiane a écrit:
c'est quoi des " epices à creton"?



heeeeeeeeeeeeeee ..................et bien c'est ......................des épices à creton




tu pourras trouver ça dans le département des épices

ça t'aides-tu un peu ?????????



mortderire
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MessageSujet: Re: recettes adaptées (Montignac)   Dim 22 Aoû - 21:06
didiane a écrit:
c'est écrit dessus.........épices à creton?
ok je vais chercher ca
cette recette m'intéresse beaucoup...merci



oui avec les épices............mais le contenant que j'ai est pas le même genre que les épices habituelles,il est plus large et moins haut.




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MessageSujet: Re: recettes adaptées (Montignac)   Lun 23 Aoû - 7:03
merci
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MessageSujet: Re: recettes adaptées (Montignac)   Lun 23 Aoû - 14:14
Sauce marinara (pour pâtes)


dans une grande poêle, sur le rond à feu moyen,cuire ensemble.......

-1 conserve de tomates en dés (j'aime bien aux fines herbes)
- 1 gros oignon haché
- 1 piment vert haché
- 1 piment rouge haché
-assaisonner au goût

Cuire à découvert ,lentement, jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporé 15-20
Juste avant de servir ajouter un filet d'huile d'Olive extra vierge de première pression
Servir sur des spaghettinis de blé entier.




minutes environ.




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