Pour profiter de la belle tempête de neige et en lien avec l'activité de la cabane à sucre,j'ai fait de la tire d'érable que j'ai étaler sur la neige comme à la cabane à sucre et on s'est tous régalés mmmmmiammmmmmmm

Les enfants étaient tous foufous avec cette tempête et quand je leur ai dit ok vu que l'on a de la neige en quantité industrielle pourquoi pas en profité surtout que samedi je suis allée à la cabane à sucre Constantin à St-Eustache ,je vous la recommande fortement toute était merveilleusement bon même si il pleuvait on a manger de la tire ceci se faisait à l'intérieure....la seule chose de négatif que je peux dire c'est qu'il fallait débourser 2$par personne pour la balade en calèche et 2$ par personne si tu voulais aller voir les animaux la mini ferme.

Messemble que tout ceci devrais faire partie du prix que l'on paie pour la cabane à sucre ,entouka il ne feront pas beaucoup d'argent avec ceci car personne n'y allait....domage pour eux.

Mais la bouffe était vraiment bonne à velonté et le service superet très gentil !!!! La propreté des lieux extra même la salle de toilette était très grande ,il y en avait plusieurs et très propre....et la salle de super et belle ambiance...

Je sens que je vais vous donnez le goût d'y allée lolll

misscuisto j'en voudrais juste un ti peu

promit j'vais pas exagérer

j'ai essayé au début de l'hiver... jamais réussi!!!!! :(

faque moissi je vais t'en prendre u n ti peu... sivousplaît!!!!!

Les filles c'est bébé fafa faire de la tire je vous donne le secret....cela prends environ 5 a 15 minute max...Ne jamais laisser le sirop sans surveillance sinon vous risquez de vous trouver avec du sucre d'érable en bonbon!!!

Vous prenez une canne de vrai sirop d'érable,vous la verser dans le chaudron,vous portez le sirop à ébullition mais pas trop fort car sa bouille et le sirop monte en hauteur cela va déborder...

Donc vous laisser bouillir environ 5 minute,vous pouvez brasser si le coeur vous en dit,après 5 minutes de bon bouillon,vous prenez un verre d'eau très froide,vous prenez ensuite du sirop à l'aide d'une cuillère et vous laissez tomber SEULEMENT 1 GOUTTE de sirop dans le verre d'eau très froide,si la goutte reste et ne se dilue pas la tire est prète !!!! Verser sur de la neige ou même sur de la glace concaser comme de la slutche.

PETIT TEST:quand vous regardez la goutte de sirop dans le verre et que celle ci reste en goutte après au moins 30 secondes prenez une cuillère et aller chercher la goutte dans le verre d'eau celle ci bien refroidie sera de la tire sur la cuillère Gouttez!!!

Le pire qui peut vous arriver c'est que votre sirop soit trop cuit et qu'un coup refroidie cela vous donnera des bonbons d'érable c'est autant délicieux!!!!

Si celle ci n'est pas prète après 5 minute tester la au 2 minutes par la suite car cela vas très vite !!!!

Bonne dégustation et donner moi de vos nouvelles celles qui osera essayer!!!!!

... j'essaye ça drette... ... ... ... en tout cas, bientôt!!!!!

je crois que j'avais pas assez chauffé mon sirop la première fois...

j'avais pris un thermomètre à viande pour vérifier la température...
je crois que c'est cela qui m'a induit en erreur!!!!!

merci pour le cours 101 de tire sur la neige pour les nuls!!!!!

(j'espère pas gaspiller une autre canne!!!!!)

Vevy c'est quoi la température de la tire

Tox tu n'es pas nulle moi sa m'es arrivée de trop la cuire jusqu'a se que je connaisse le truc du verre d'eau comme à la cabane à sucre!!!

Donne moi de tes nouvelles et bonne dégustation!!!!

Misscuisto ta méthode est très très bonne. Je partage mon petit savoir avec vous car j'en fais à tout les ans si on fait cuire le sirop le degré du sirop doit être à 112 (en fait c'est 113) mais le temps qu'on mets à verser le sirop dans un autre contenant le liquide continue de chauffer alors je retire à 112 et c'est ok. J'ai aussi une autre méthode pour celle qui ne veut pas se lancer dans le trop compliqué, on peu acheter de la tire tout faite et la faire fondre au micro-onde, mais attention de ne pas trop cuire moi quand je prends cette méthode je fais chauffer à coup de 30 secondes et op sur la neige, l'an passé mes parents ont rien vu passé.

vevy ton alternance est très bonne pour celle qui ne veule pas s'aventurer trop loin dans la cabane à sucre maison....

Merci, je savais pas comment faire!